回顾 不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚
发布时间:2019-10-21 03:15

  7、叮嘱卵白,糖(45克)分三次参预卵白,叮嘱至偏干性(提起打蛋器暴露长直角)。

  3、取一明净盆,依序参预水、奶粉、糖(15克)、植物油,用手动打蛋器迅速搅打至浓厚乳化。

  2、卵白打到偏干性对比好,太软有能够惹起回缩,太硬正在搅拌时不易与蛋黄糊协调,有时搅拌过久搅拌不妥就会惹起消泡。

  3、利用后蛋法,蛋糕结构更绵密,也可能有用制止蛋糕回缩。返回搜狐,查看更众

  11、装好面糊后,扫数烤盘稍震两下,然后用牙签正在外外划圈来消释气泡。烤箱160度预热。

  10、将面糊装入裱花袋或者硅胶软量杯(我用的软量杯),再将面糊倒入模内。